Počkejte prosím...
Data pro 2018/2019

Bioinženýrství II

Kredity 5
Rozsah 3 / 0 / 0
Examinace Zk
Jazyk výuky čeština
Úroveň magisterský předmět
Garant prof. Ing. Jan Páca, DrSc.
Elektronické materiály dostupné v e-learningu VŠCHT

Anotace

Předmět je zaměřen na pochopení biologických procesů a jejich aplikací v jednotkových operacích biotechnologických výrob. Základem je kvantitativní popis tvorby, konservace a transformace energie v buňkách v průběhu růstu buněk a tvorby produktu. V návaznosti na znalosti z Bioinženýrství I pak předmět rozvíjí hlubší porozumění souvislostí mezi jednotlivými procesy spolu se schopností volby vhodných typů zařízení a jejich sestavení do výrobní linky.

Sylabus

1. Vznik a přenos energie v buňce - základní principy
2. Spřažení reakcí a reakčních systémů. Maintenance energie a endogenní metabolismus.
3. Odlišnosti buněčné energetiky z hlediska dráhy přenosu a finálního akceptoru elektronů
4. Transformace, transdukce a konservace energie v buňce a tvorby produktů.
5. Energetické spřažení v průběhu růstu buněk a tvorby produktů.
6. Regulace dílčích metabolických systémů.
7. Tvorba tepla v průběhu mikrobního procesu. Tepelná bilance bioreaktoru.
8. Bioreaktory s mechanickým mícháním - typy, modely, aplikace.
9. Bioreaktory s pneumatickým a hydraulickým mícháním - typy, modely, aplikace.
10. Speciální bioreaktory pro kultivace mikrobních , rostlinných a tkáňových buněk.
11. Měření a regulace provozu bioreaktorů. Konstrukční prvky.
12. Přípravné operace a zařízení biotechnol. výrob.
13. Dokončovací operace a zařízení biotechnologických výrob.
14. Speciální procesy, zařízení a jejich praktické aplikace. Ukázky biotechnologických výrob.

Literatura

Z: Doran P.M.: Bioprocess Engineering Principles, Academic, London, 1995, ISBN: 9780122208553
Z: Moo-Young M.: Comprehensive biotechnology, Elsevier B.V., 2011, ISBN: 9780080885049
D: Dunn I.J. et al.: Biological Reaction Engineering, Wiley-VCH, 2003, ISBN:9783527307593
D: Najafpour G.D.: Biochemical Engineering and Biotechnology, Elsevier B.V., 2007, ISBN 9780444528452

VŠCHT Praha
Technická 5
166 28 Praha 6 – Dejvice
IČO: 60461373
DIČ: CZ60461373

Datová schránka: sp4j9ch

Copyright VŠCHT Praha 2014
Za informace odpovídá Oddělení komunikace, technický správce Výpočetní centrum
zobrazit plnou verzi