Forenzní analýza

Získáte znalosti o výrobě a vlastnostech skel, keramických materiálů, kovů, materiálů pro elektroniku, plastů a kaučuků, materiálů se speciálními vlastnostmi, seznámíte se s povrchovou úpravou a zásadami protikorozní ochrany materiálů. Specializace kombinuje silný chemický základ se specializačními materiálovými předměty a základními znalostmi strojního inženýra.

Uplatnění

Absolventi programu se uplatní jako specialisté v podnicích pro výrobu a zpracování materiálů, v oblastech zkušebnictví, kontroly jakosti, ve výzkumu, vývoji a zkoušení materiálů. Především však absolventi, díky získanému teoretickému základu, budou pokračovat ve studiu v materiálově zaměřených navazujících magisterských studijních programech (například Chemie a technologie materiálů).

Kromě chemického základu se dovíte informace o vztahu mezi strukturou, vlastnostmi a životností materiálů. Součástí specializace jsou i předměty seznamující se základy technologií výroby a zpracování materiálů i technik jejich zkoušení a analýzy. Díky tomuto souboru znalostí budete schopni určit příčiny porušení materiálů i to, jak jim předcházet. Vedle toho získáte základní informace z kriminalistiky.

Uplatnění

Absolvent se uplatní jako kvalifikovaný odborník při zkoušení a analýze materiálů a jako expert při odhalování příčin porušování materiálů. Lze tedy předpokládat pracovní pozice ve zkušebních a analytických laboratořích podniků vyrábějících a zpracovávajících materiály, v nezávislých akreditovaných laboratořích nebo v laboratořích Kriminalistického ústavu. Většina absolventů však pokračuje ve studiu v navazujících magisterských programech odpovídajícího zaměření (například Chemie a technologie materiálů).

Základ studia tvoří obory chemie, biologie, genetiky, fyziologie člověka, toxikologie a kriminalistiky. Na ně navazují profilové předměty, jako jsou soudní lékařství, bioterorismus, analýza drog nebo základy informační techniky pro zpracování kriminalistických dat a jejich porovnání s kriminalistický¬mi databázemi. V laboratorních cvičeních posluchači získají potřebné praktické dovednosti. Nabídka povinně volitelných a doporučených předmětů umožňuje posluchačům profilovat se směrem zaměřeným buď na analýzu materiálů, nebo biologických vzorků.

POZOR: Z důvodu změn studijního plánu se liší předměty odkazované z této stránky od aktuálně vyučovaných. Na úpravě stránek se pracuje. PDF verze studijních plánů s opravenými daty.

Uplatnění

Absolventi se uplatní nejen v kriminalistických laboratořích, ale praktická znalost analytických přístupů, podpořená znalostí účinku látek na organizmus, jim zajistí možnost realizace i v různých výzkumných laboratořích, zdravotnických, veterinárních a potravinářských zařízeních a průmyslových podnicích, kde je nutná analytická kontrola surovin, materiálů a produktů. Schopnost kvalifikované stopové analýzy toxických a omamných látek, vláken, barviv, skel a kovových materiálů otevře absolventům dveře např. do provozních a výzkumných laboratoří orientovaných na tyto skupiny látek. Schopnost analýzy tělních tekutin a DNA rozšíří možnosti uplatnění absolventů i v laboratořích zabývajících se genetickou analýzou např. v oblastech prenatální diagnostiky nebo diagnostiky dědičných chorob, či laboratořích dopingové kontroly. Studium současně vychovává studenty pro navazující magisterské studijní programy.

Z pohledu odborné kompetence je důležité pochopení dynamiky změn, ke kterým dochází při kulinárním zpracování či (bio)technologických operacích účinkem fyzikálně-chemických či biochemických faktorů. Právě tyto procesy, tedy vzájemné interakce přirozených složek obsažených ve vstupní surovině, zásadně ovlivňují nejen nutriční hodnotu potravin, ale i jejich chuť, vůni, barvu či texturu, ovlivněna je samozřejmě i chemická a mikrobiologická bezpečnost. Dalším důležitým pilířem specializace je tak zákonitě znalost moderních analytických metod, které se využívají k hodnocení zastoupení nutričně významných složek potravin, odhalování falšování či posuzování zdravotní nezávadnosti. Pro sledování rizikových složek, ať již přírodních toxinů, chemických reziduí či environmentálních kontaminantů, stejně jako pro forenzní šetření, se využívají nejmodernější instrumentální techniky, získané nálezy se vyhodnocují ve vztahu k aktuálním právním předpisům a následně se formulují preventivních opatření. Velká pozornost je též věnována i biologicky aktivním látkám s pozitivními efekty na lidské zdraví. Součástí výuky jsou i základy potravinářské legislativy a managementu kontrolních i expertních činnosti. V rámci bakalářských prací se mohou studenti zaměřit na témata z oblasti výživy, kvality, chemické bezpečnosti a posuzování autenticity potravin, zájemci se mohou zapojit i do mezinárodních projektů a interdisciplinární studií v oblasti hodnocení environmentálních rizik, forenzních analýz či biomonitoringu.

POZOR: Z důvodu změn studijního plánu se liší předměty odkazované z této stránky od aktuálně vyučovaných. Na úpravě stránek se pracuje. PDF verze studijních plánů s opravenými daty.

Uplatnění

Většina absolventů pokračuje v navazujících magisterských programech na Fakultě potravinářské a biochemické technologie. Díky širokému spektru získaných znalostí, uplatnění naleznete v širokém portfoliu oborů, ať již na úrovni výzkumných či kontrolních laboratoří, případně ve sféře managementu, např. v oblasti kvality a bezpečnosti potravin a přírodních produktů. Vedle firem a podniků s aktivitami v oblasti potravinářských (bio)technologií, mohou absolventi využít své znalosti i v rámci pracovišť spadajících do oblasti medicíny či farmacie.

Vedle všeobecného přírodovědného a především chemického základu, je značná pozornost věnována procvičení získaných znalostí a praktické práci v laboratořích. Detailněji jsou probírány metody spektroskopické, elektrochemické, bioanalytické a separační, hlavně chromatografické a elektroforetické. Dostatečná pozornost je věnována i základům interpretace spekter naměřených různými technikami, především infračervenou spektroskopií, nukleární magnetickou rezonancí a hmotnostní spektrometrií. V rámci této specializace je možno se během studia pomocí povinně volitelných předmětů zaměřit směrem ke klasické analytické chemii a jakostnímu inženýrství nebo na analýzu léčiv.

Uplatnění

Vzhledem k vysokému podílu univerzálního přírodovědného a technického vzdělání naleznete zaměstnání v průmyslové, akademické, ale i společenské praxi. Budete mít dobrý základní přehled ve všeobecných fyzikálně-chemických disciplínách a základních analytických metodách, včetně odběru vzorku, jeho přípravy k analýze, provedení měření, zpracování dat a základní interpretace výsledků. Uplatnění naleznete především v analytických laboratořích. Pokud zvolíte v rámci specializace orientaci na analýzu léčiv, získáte zvýšenou kvalifikaci jako odborný pracovník při analýze a výrobě léčiv ve farmaceutických firmách. Všichni studenti ovšem naleznou uplatnění například při analýze potravinových doplňků, kosmetických přípravků, vzorků životního prostředí, vzorků nových materiálů apod. Absolventi budou mít velmi dobrou perspektivu také ve vědeckých institucích zaměřených na výzkum v nejrůznějších sférách včetně vývoje nových léčiv, látek, materiálů atd. Vhodné navazující magisterské programy a specializace jsou: Program - Analytická chemie a v jeho rámci specializace - Analýza léčiv nebo Analytická chemie a jakostní inženýrství.

V rámci specializačních přednášek se seznámíte s prací kriminalistů, zajišťováním kriminalistických stop a jejich vyhodnocováním. Získáte poznatky z oblasti forenzní identifikace osob a věcí. Pozornost bude věnována i otázkám trestního práva a trestné činnosti v digitálním prostoru, ochraně dat a také problematice forenzních databází. Z hlediska analytického chemika pracujícího ve forenzní oblasti budou důležité předměty vysvětlující speciální analytické techniky a otázky spojené s padělky léčiv, kosmetických přípravků a dalších materiálů. Podrobněji budou probírány metody spektroskopické a separační se zaměřením na stopové a ultrastopové analýzy malých množství vzorků. Při své práci budete rozsáhle používat výpočetní techniku.

Uplatnění

Získáte velmi dobrý základ v oblasti informační techniky zaměřené na zpracování dat, ochranu citlivých dat a jejich porovnání s kriminalistickými databázemi. Budete mít teoretické i praktické znalosti použitelné při práci ve forenzně orientovaných laboratořích. Budete znát analytické techniky a budete umět vhodně zvolit způsob řešení daného analytického problému. Najdete uplatnění v kriminalistických laboratořích Policie České republiky, na pracovištích Celní správy ČR a také např. České obchodní inspekce, při Hasičském záchranném sboru ČR a dalších státních institucích. Chemické, analytické a materiálové vzdělání vám zpřístupní také kariéru v organizacích a firmách orientovaných na vývoj a výrobu nových materiálů. Vhodné navazující magisterské programy a specializace jsou: Program - Analytická chemie a v jeho rámci specializace Forenzní chemie.