Počkejte prosím...
Nacházíte se: VŠCHT Prahastuduj.vscht.cz → Vyber si program → Bakalářské programy → Potraviny a výživa

Potraviny a výživa

Forenzní analýza a analýza potravin

Forenzní analýza a analýza potravin

Studijní program založený na důkladných znalostech jak chemie, tak biologie, s důrazem na analytické dovednosti. Absolventi jsou žádanými experty jak v praxi, tak ve výzkumu. V rámci programu si budete volit ze dvou specializací – Forenzní analýzy a Chemie a analýzy potravin. POZOR: Z důvodu změn studijního plánu se liší předměty odkazované z této stránky od aktuálně vyučovaných. Na úpravě stránek se pracuje. PDF verze s opravenými daty je k dispozici na https://www.vscht.cz/studium/studijni-obory/zmenysp

Specializace - Forenzní analýza

Chceš rozumět principu identifikace jedinců pomocí DNA analýzy? Chceš odhalovat úmyslné otravy, či falšování potravin? Forenzní analýza je atraktivní obor (vyučovaný v ČR pouze na VŠCHT Praha) propojující základy kriminalistické praxe s vědeckým přístupem k řešení analytických problémů, soudním lékařstvím a základy právního systému. → více

Specializace - Chemie a analýza potravin a výživa

V rámci studia se seznámíte nejen se složením různých kategorií potravin, doplňků stravy a fytofarmak, získáte i zajímavé poznatky přírodních surovinách používaných pro jejich výrobu. → více

Detaily programu

Jazyk výuky Český
Doba studia 3 roky
Forma studia Prezenční
Místo studia Praha
Kapacita 150 studentů
Kód programu B302
Studijní plán
Přihláška bude otevřena dne 10. ledna 2019
Technologie potravin

Technologie potravin

Předáme vám znalosti z mikrobiologie, potravinářských technologií i kontrolních metod. V kombinaci s dalšími vědními disciplínami získáte zásadní konkurenční výhodu na trhu práce. Jako absolventi budete řídit výrobu v potravinářských firmách, nebo můžete pokračovat v navazujícím magisterském studiu.

Získáte u nás přehled o průmyslové výrobě potravin, základních výrobních procesech, které se v potravinářském průmyslu uplatňují. Vedle technologických principů těchto procesů vám poskytneme také základní vědomosti v oblasti kontroly a řízení jakosti a správné výrobní a hygienické praxe v potravinářství. Porozumíte základním fyzikálně-chemickým a výživovým vlastnostem potravinářských surovin, změnám těchto vlastností v průběhu zpracování a základním principům, kterými zajišťujeme bezpečnost a údržnost potravin a potravinářských surovin.

 

Tento program je možné studovat také v Univerzitním centru v Litvínově.

 

Uplatnění

Uplatníte se zejména při řízení výroby v podnicích potravinářského průmyslu, kontrole a řízení jakosti ve výrobních podnicích a ve státních a regionálních inspekčních orgánech. Budete též kvalitně připraveni pro možnost pokračování v následném magisterském studiu, které je podobně strukturováno a přímo navazuje na tento bakalářský program. Z tohoto hlediska získáte bezkonkurenční základ z oblasti chemicko-inženýrské, jenž je nezbytný pro kvalitní navazující inženýrské studium. Vzhledem k udělovanému titulu Eurobakalář lze snadno pokračovat ve studiu nejen v ČR, ale i v zahraničí. Program je možné studovat i v Univerzitním centru VŠCHT Praha – Unipetrol v Litvínově-Záluží.

Detaily programu

Jazyk výuky Český
Doba studia 3 roky
Forma studia Prezenční
Místo studia Praha
Kapacita 80 studentů
Kód programu B303
Studijní plán
Přihláška bude otevřena dne 10. ledna 2019
Aktualizováno: 2.11.2018 15:57, Autor: Jan Kříž

VŠCHT Praha
Technická 5
166 28 Praha 6 – Dejvice
IČO: 60461373
DIČ: CZ60461373

Datová schránka: sp4j9ch

Copyright VŠCHT Praha 2014
Za informace odpovídá Oddělení komunikace, technický správce Výpočetní centrum
zobrazit plnou verzi