Jaromír Veber se ve své odborné činnosti věnuje různým oblastem managementu. V tomto duchu jednak garantuje a přednáší v několika předmětech: Základy managementu, Projektování výrobních systémů, Management kvality, jednak se výzkumně zabývá zkoumáním některých aktuálních směrů managementu, jako je např. sdílená ekonomika. Je vedoucím autorských kolektivů řady publikací zaměřených na management, z nichž učebnice managementu je rozšířena na řadě vysokých škol jako výchozí literatura základního kurzu managementu.
Prof. Veber má i četné praktické zkušenosti: jako poradce vedl zavádění systémů řízení jakosti ve smyslu normy ISO 9001 v desítkách českých a slovenských firem, patří k zakladatelům České společnosti pro jakost, řadu let působil i jako externí auditor certifikační společnosti TüV. Vysokoškolskou profilaci jmenovaného dotvářely jeho pracovní pozice: vedoucí katedry managementu, děkan fakulty, náměstek ministra školství pro vysoké školy a výzkum.