Studijní plán B902

Seznam studijních programůStudijní plán

Studijní plán - Ekonomika a management (B902)

Informace o studijním plánu

Studijní plán je zobrazen v podobě, ve které bude platit pro budoucí studenty (současné uchazeče o studium). Současní studenti si můžou zobrazit svůj studijní plán ve Studijním informačním systému (může se v některých předmětech odlišovat). Studijní plán je také zpracovaný ve vizuální podobě na webu Ústavu Ekonomiky a managementu.

1.ročník

Zimní semestr

Povinné předměty programu

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
B501001
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501002
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Podniková ekonomika je úvodním ekonomickým předmětem orientovaným na praktické řízení různých oblastí podnikání. Studenti se seznámí a naučí pracovat s pojmy náklady, výnosy, bod zvratu, nákladová funkce, provozní páka, budu schopni kalkulovat náklady na jednici a číselně vyjádřit dopady rozhodnutí o změně sortimentu, trhů či technologie.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501008
P/C/L
Zakončení
Kredity
1/1/0
KZ
3
Předmět Manažerská psychologie se zaměřuje na aplikaci psychologických poznatků v manažerské praxi. Studenti se seznámí s osobností manažera, metodami její diagnostiky, komunikací, motivací a řízením pracovních týmů. Pozornost je věnována řešení konfliktů, vyjednávání, zvládání stresu, psychohygieně a identifikaci negativních jevů na pracovišti včetně klamavé komunikace a manažerské psychopatologie.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501094
P/C/L
Zakončení
Kredity
3/4/0
Z+Zk
8
Předmět Matematika poskytuje studentům teoretické základy a nástroje vysokoškolské matematiky využitelné v ekonomických a technických aplikacích. Navazuje na středoškolské učivo a rozvíjí znalosti lineární algebry, matematické analýzy funkcí jedné proměnné a jejich vlastností. Důraz je kladen na pochopení pojmů, práci s maticemi, derivacemi a vyšetřování průběhů funkcí.
Detail předmětu

Povinně volitelné předměty programu

Minimalní počet zapisovaných předmětů: 1

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
B501050
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/4/0
Z
6
Studenti upevní a rozvinou své jazykové znalosti a komunikační dovednosti, frazeologii a slovní zásobu v anglickém jazyce, které odpovídají úrovni B2 evropského referenčního rámce; výuka je zaměřena na anglický jazyk pro ekonomii a management s přesahem do oblastí osobního života. Probíraná témata zahrnují Corporate culture, Finance, Human Resources, Negotiating strategies, Production, Digital Technologies, aj. Funkční jazyk zahrnuje Describing events occurring across various moments in time, Responding to good and bad news, Balancing positive and negative, Requesting, Clarifying, Reporting, and Speculating. Projektová práce (s možností telekolaborace) zahrnuje moduly orientované např. na Organizing an international seminar nebo Study abroad. Cíl předmětu Na konci semestru studenti budou umět přesněji využívat škálu gramatických nástrojů a jejich funkcionality v kontextu lépe se orientovat v odborně zaměřených textech a cizojazyčných informacích mít širší odbornou slovní zásobu lépe rozumět různým mluvčím zvládat ústní interakci s větší jistotou a přesností uvědomovat si kulturní a jazykové rozmanitosti
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501051
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/4/0
Z
6
Detail předmětu

Povinně volitelné předměty programu

Minimalní počet zapisovaných předmětů: 1

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
V827001
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Z
1
Povinný předmět Tělesná výchova jasně definuje svůj kladný postoj ke spojení duševní a fyzické zdatnosti studenta.Podporuje aktivní a zdravý životní styl. Výuka má nenahraditelný význam pro zapojení studentů do tělesné výchovy a ostatních pohybových aktivit.Předmět se zaměřuje na rozvoj fyzické kondice, techniky a taktiky řady sportovních disciplín,koriguje svalové nerovnováhy vzniklé jednostranným zatěžování některých svalů při sportovní i běžné každodenní činnosti, podporuje správné držení těla a zlepšuje koordinaci pohybu.Nezanedbatelný je též také sociální rozměr předmětu-týmová spolupráce,vzájemná komunikace, navazování přátelství, společné vzpomínky.VŠCHT Praha nabízí pestrou paletu sportů, sportovních aktivit, soutěží,podporuje reprezentanty školy, snaží se vyplňovat volnočasové aktivity a tím se v konečném důsledku vytváří prostor pro větší integritu studenta se "svou školou".
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
V827002
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/1/0
Z
1
Předmět základní kurz rozšiřuje sportovní život studenta na vysoké škole. V pravidelné semestrální nabídce je celá řada různě zaměřených kurzů. Rozmanitá je také délka kurzů- od jednodenních sportovních akcí až po týdenní kurzy.
Detail předmětu
Letní semestr

Povinné předměty programu

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
B445001
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/3/0
KZ
3
Předmět Počítačové praktikum poskytuje základní přehled o informačních technologiích pro oblast moderní chemie. Důraz je kladen na orientaci v síti VŠCHT, na sjednocení úrovně základních znalostí z oblasti informatiky zahrnující především efektivní využívání editorů pro tvorbu technických a odborných dokumentů, prezentací výsledků, vyhledávání informačních zdrojů, úvod do umělé inteligence, počítačové grafiky a vědecko-technické výpočty v prostředí tabulkových procesorů/Matlabu.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501004
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501006
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501007
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Cílem kursu je seznámit studenty se základními účetními kategoriemi, s procesem zaznamenávání hospodářských transakcí a s jejich řádným zobrazením v účetních výkazech obchodní korporace. Po úspěšném absolvování tohoto kursu budou studenti schopni (i) rozlišit základní kategorie účetních výkazů, (ii) posoudit informace, které účetnictví poskytuje, (iii) vysvětlit základní aspekty harmonizace účetnictví v evropském a světovém kontextu, (iv) řešit a zaznamenávat hospodářské transakce firmy, a (v) vysvětlit a interpretovat finanční pozici firmy na základě účetních výkazů.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501095
P/C/L
Zakončení
Kredity
3/3/0
Z+Zk
7
Předmět Aplikovaná matematika rozvíjí matematické metody využívané při řešení ekonomických problémů. Zaměřuje se na analýzu funkcí jedné i více proměnných, optimalizační úlohy, integrální počet, posloupnosti, řady a diferenciální a diferenční rovnice. Důraz je kladen na praktické aplikace v mikroekonomii, makroekonomii a finanční matematice, včetně modelování dynamických ekonomických procesů.
Detail předmětu

Povinně volitelné předměty programu

Minimalní počet zapisovaných předmětů: 1

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
B501052
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/4/0
KZ
6
Anotace Studenti upevní a rozvinou své jazykové znalosti a komunikační dovednosti, frazeologii a slovní zásobu v anglickém jazyce, které odpovídají úrovni B2 evropského referenčního rámce; výuka je zaměřena na anglický jazyk pro ekonomii a management s přesahem do oblastí osobního života. Probíraná témata zahrnují Corporate culture, Finance, Digital business, Performance, Services, and Time management. Funkční jazyk zahrnuje Describing challenges, Cause and effect, Responding to positive criticism, Balancing positive and negative, Discussing priorities. Projektová práce (s možností telekolaborace) zahrnuje moduly orientované např. na Customer profile, nebo Doing business abroad. Cíl předmětu Na konci semestru studenti budou umět přesněji využívat škálu gramatických nástrojů a jejich funkcionality v kontextu efektivněji se orientovat v odborně zaměřených textech a cizojazyčných informacích mít širší odbornou slovní zásobu aktivně uplatňovat více strukturovaný písemný projev zvládat ústní interakci s větší jistotou a přesností uvědomovat si kulturní a jazykové rozmanitosti
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501053
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/4/0
KZ
6
Detail předmětu

Povinně volitelné předměty programu

Minimalní počet zapisovaných předmětů: 1

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
V827001
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Z
1
Povinný předmět Tělesná výchova jasně definuje svůj kladný postoj ke spojení duševní a fyzické zdatnosti studenta.Podporuje aktivní a zdravý životní styl. Výuka má nenahraditelný význam pro zapojení studentů do tělesné výchovy a ostatních pohybových aktivit.Předmět se zaměřuje na rozvoj fyzické kondice, techniky a taktiky řady sportovních disciplín,koriguje svalové nerovnováhy vzniklé jednostranným zatěžování některých svalů při sportovní i běžné každodenní činnosti, podporuje správné držení těla a zlepšuje koordinaci pohybu.Nezanedbatelný je též také sociální rozměr předmětu-týmová spolupráce,vzájemná komunikace, navazování přátelství, společné vzpomínky.VŠCHT Praha nabízí pestrou paletu sportů, sportovních aktivit, soutěží,podporuje reprezentanty školy, snaží se vyplňovat volnočasové aktivity a tím se v konečném důsledku vytváří prostor pro větší integritu studenta se "svou školou".
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
V827002
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/1/0
Z
1
Předmět základní kurz rozšiřuje sportovní život studenta na vysoké škole. V pravidelné semestrální nabídce je celá řada různě zaměřených kurzů. Rozmanitá je také délka kurzů- od jednodenních sportovních akcí až po týdenní kurzy.
Detail předmětu

2.ročník

Zimní semestr

Povinné předměty programu

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
B501003
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Předmět se zabývá základy personalistiky. Zahrnuje výklad základních přístupů, pojmů a vztahů, jaké využívají manažeři a personalisté při výkonu své funkce. Jedná se o vysvětlení modelů řízení lidských zdrojů a jejich uplatnění při výkonu personálních procesů/činností. Jde o personální plánování, získávání, výběr a orientaci zaměstnanců, řízení pracovního výkonu, organizaci práce a pracovní podmínky, odměňování a benefity, podnikové vzdělávání a rozvoj, řízení kariéry.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501005
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Předmět Logistika je koncipován jako základní vhled do problematiky logistiky. Jeho posláním je osvětlit základní termíny a souvislosti. Zejména vazbu logistiky na ostatní obory jako je řízení výroby, mezinárodní obchod, finanční řízení, marketing atd. Studentky a studenti by absolvováním tohoto předmětu měli získat základní přehled a schopnost orientovat se v dané problematice. Stejně tak pochopit, že logistiku nelze zploštit pouze na problematiku spojenou s řízením zásob i to, že logistika se netýká pouze výrobních závodů a dýmajících továren, ale i sektoru služeb, stejně tak jako institucí typu nemocnice, armáda, škola apod. Informace získané v tomto předmětu by měli posloužit jako základ pro další předměty i pro podnikovou praxi.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501009
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
V předmětu Statistika I se studenti seznámí se základy teorie pravděpodobnosti a statistiky a procvičí si teoretické koncepty na různých praktických problémech. Studenti se také seznámí se základy zpracování, prezentace a interpretace dat. Kurz je přípravou na další zkoumání statistických metod pro elementární analýzu ekonomických a sociálních jevů. Studenti se naučí rozlišovat situace a vhodné metody pro dané okolnosti a typy dat. Bude poskytnut také návod na správnou prezentaci a interpretaci dat a jejich výsledků. Vybraná témata budou prezentována ve výpočetním prostředí MS Excel a Gretl.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501010
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Kurz se soustředí na standardní mikroekonomickou analýzu cen na trzích výstupu a vstupů. Pozornost je rovněž věnována problematice tržních selhání.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501012
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501013
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Detail předmětu

Povinně volitelné předměty programu

Minimalní počet zapisovaných předmětů: 1

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
B501054
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/4/0
KZ
6
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501055
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Studenti upevní a rozvinou své jazykové znalosti a komunikační dovednosti, frazeologii a slovní zásobu v anglickém jazyce, které odpovídají úrovni B2/B2+ evropského referenčního rámce s přihlédnutím k diagnostickému testu; výuka je zaměřena na anglický jazyk pro ekonomii a management s přesahem do oblastí osobního života. Probíraná témata zahrnují Marketing, Financial matters, Environmental challenges. Funkční jazyk zahrnuje Summarizing findings, Changing agreements, Proposals and recommendations, formal and informal styles in writing. Projektová práce (s možností telekolaborace) zahrnuje moduly orientované např. na Business people, Sustainability nebo Dealing with International Consumers Cíl předmětu Na konci semestru studenti budou umět přesněji využívat škálu gramatických nástrojů a jejich funkcionality v kontextu efektivněji se orientovat v odborně zaměřených textech a cizojazyčných informacích využívat odbornou slovní zásobu aktivně volit ze škály výrazových prostředků lépe rozumět různým mluvčím uplatňovat strukturovaný písemný projev zvládat ústní interakci a přizpůsobit svůj jazykový projev konkrétní dané situaci uvědomovat si kulturní a jazykové rozmanitosti umět autonomně sledovat a řídit svůj vlastní jazykový rozvoj
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501058
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Z
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501060
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Z
3
Obchodní španělština 1 se zaměřuje na rozvoj a upevnění jazykových a komunikačních dovedností v pracovním kontextu, především v oblasti pracovních zkušeností a uplatnění se na trhu práce. Kurz je určený pro studenty s jazykovou úrovní B1 evropského referenčního rámce.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501062
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Z
3
V rámci tohoto předmětu si studenti upevní a rozvinou své jazykové znalosti a komunikační dovednosti, frazeologii a slovní zásobu; výuka je zaměřena na německý jazyk související s oborem ekonomika a management s přesahem do oblastí osobního života. Probíraná témata zahrnují např. uplatnění se na trhu práce, obchodní online komunikaci, psaní životopisu nebo základní ekonomickou terminologii. Kurz je určen pro studenty se znalostí němčiny minimálně na úrovni B1 evropského referenčního rámce.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501064
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Z
3
Detail předmětu

Povinně volitelné předměty programu

Minimalní počet zapisovaných předmětů: 1

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
V827001
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Z
1
Povinný předmět Tělesná výchova jasně definuje svůj kladný postoj ke spojení duševní a fyzické zdatnosti studenta.Podporuje aktivní a zdravý životní styl. Výuka má nenahraditelný význam pro zapojení studentů do tělesné výchovy a ostatních pohybových aktivit.Předmět se zaměřuje na rozvoj fyzické kondice, techniky a taktiky řady sportovních disciplín,koriguje svalové nerovnováhy vzniklé jednostranným zatěžování některých svalů při sportovní i běžné každodenní činnosti, podporuje správné držení těla a zlepšuje koordinaci pohybu.Nezanedbatelný je též také sociální rozměr předmětu-týmová spolupráce,vzájemná komunikace, navazování přátelství, společné vzpomínky.VŠCHT Praha nabízí pestrou paletu sportů, sportovních aktivit, soutěží,podporuje reprezentanty školy, snaží se vyplňovat volnočasové aktivity a tím se v konečném důsledku vytváří prostor pro větší integritu studenta se "svou školou".
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
V827002
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/1/0
Z
1
Předmět základní kurz rozšiřuje sportovní život studenta na vysoké škole. V pravidelné semestrální nabídce je celá řada různě zaměřených kurzů. Rozmanitá je také délka kurzů- od jednodenních sportovních akcí až po týdenní kurzy.
Detail předmětu
Letní semestr

Povinné předměty programu

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
B501011
P/C/L
Zakončení
Kredity
1/1/0
KZ
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501014
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Předmět Statistika 2 seznamuje s dalšími základními statistickými postupy při práci s daty, především při jejich analýze a směřuje k aplikaci na reálné problémy ekonomické praxe. Základem jsou teoreticko-metodologická východiska s cílem kvalifikovaně interpretovat dosažené výsledky a verifikace stanovených statistických hypotéz či otázek. Nástroje statistické analýzy budou teoreticky vyloženy s tím, že praktická aplikace bude probíhat za pomoci vybraných statistických softwarů, např. MS Excel, Gretl, Statistika.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501015
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Kurz se věnuje analýze agregátní poptávky, což je následně rozšířeno o otázky cen a pohled trhu práce. Analýza hospodářského cyklu se odehrává v rámci modelu AD-AS. Nakonec jsou prezentovány základy teorie ekonomického růstu.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501016
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Předmět Podnikové finance se zaměřuje na cíle a nástroje finančního řízení podniku, strukturu majetku a kapitálu, zdroje financování a kapitálovou strukturu. Součástí je finanční analýza, hodnocení investic, řízení rizik, tvorba hodnoty podniku, prevence krizí a problematika fúzí a akvizic.
Detail předmětu

Povinně volitelné předměty programu

Minimalní počet zapisovaných předmětů: 1

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
B501056
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/4/0
Z+Zk
6
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501057
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Z+Zk
3
Studenti upevní a rozvinou své jazykové znalosti a komunikační dovednosti, frazeologii a slovní zásobu v anglickém jazyce, které odpovídají úrovni B2/B2+ evropského referenčního rámce s přihlédnutím k diagnostickému testu; výuka je zaměřena na anglický jazyk pro ekonomii a management s přesahem do oblastí osobního života. Probíraná témata zahrnují Strategic Alliances, Sustainability, Industry 4.0, Digital business, Dealing with risk. Funkční jazyk zahrnuje Expressing emphasis, Working with data, Speculating, Quantifying. Projektová práce (s možností telekolaborace) zahrnuje moduly orientované např. na Living with global and local identities nebo Industry 4.0. Cíl předmětu Na konci semestru studenti budou umět přesněji využívat škálu gramatických nástrojů a jejich funkcionality v kontextu, efektivněji se orientovat v odborně zaměřených textech a cizojazyčných informacích, využívat odbornou slovní zásobu, aktivně volit ze škály výrazových prostředků, lépe rozumět různým mluvčím, uplatňovat strukturovaný písemný projev, zvládat ústní interakci a přizpůsobit svůj jazykový projev konkrétní dané situaci, uvědomovat si kulturní a jazykové rozmanitosti, umět autonomně sledovat a řídit svůj vlastní jazykový rozvoj.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501059
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501061
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Kurz Obchodní španělština 2 navazuje na kurz Obchodní španělština 1. Rozvíjí a upevňuje jazykové a komunikační znalosti a dovednosti v pracovním kontextu s důrazem na mezinárodní obchod a práci v týmu. Kurz je určený pro studenty s jazykovou úrovní B1 evropského referenčního rámce.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501063
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Kurz Obchodní němčina 2 navazuje na kurz Obchodní němčina 1. V rámci tohoto předmětu si studenti upevní a rozvinou své jazykové znalosti a komunikační dovednosti, frazeologii a slovní zásobu; výuka je zaměřena na německý jazyk související s oborem ekonomika a management s přesahem do oblastí osobního života. Probíraná témata zahrnují např. marketing, bankovnictví, založení firmy a její financování, obchodní terminologii. Kurz je určený pro studenty s jazykovou úrovní minimáleně B1 evropského referenčního rámce.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501065
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Detail předmětu

Povinně volitelné předměty programu

Minimalní počet zapisovaných předmětů: 1

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
AB501099
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501019
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501020
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Předmět Organizace práce a pracovní podmínky je zaměřen na principy organizace práce a vytváření vhodných pracovních podmínek v organizacích. Studenti se seznámí s dělbou a koordinací práce, tvorbou a analýzou pracovních míst, organizací pracovní doby a týmovou prací. Pozornost je věnována pracovnímu prostředí, ergonomii a bezpečnosti a ochraně zdraví při práci, stejně jako studiu práce, měření pracovního času a normování práce. Součástí předmětu je také problematika řízení a hodnocení pracovního výkonu zaměstnanců. Důraz je kladen na praktické využití získaných poznatků při organizaci pracovních procesů a vytváření efektivních a bezpečných pracovních podmínek.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501021
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501030
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501067
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/4/0
Z+Zk
6
Detail předmětu

Povinně volitelné předměty programu

Minimalní počet zapisovaných předmětů: 1

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
V827001
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Z
1
Povinný předmět Tělesná výchova jasně definuje svůj kladný postoj ke spojení duševní a fyzické zdatnosti studenta.Podporuje aktivní a zdravý životní styl. Výuka má nenahraditelný význam pro zapojení studentů do tělesné výchovy a ostatních pohybových aktivit.Předmět se zaměřuje na rozvoj fyzické kondice, techniky a taktiky řady sportovních disciplín,koriguje svalové nerovnováhy vzniklé jednostranným zatěžování některých svalů při sportovní i běžné každodenní činnosti, podporuje správné držení těla a zlepšuje koordinaci pohybu.Nezanedbatelný je též také sociální rozměr předmětu-týmová spolupráce,vzájemná komunikace, navazování přátelství, společné vzpomínky.VŠCHT Praha nabízí pestrou paletu sportů, sportovních aktivit, soutěží,podporuje reprezentanty školy, snaží se vyplňovat volnočasové aktivity a tím se v konečném důsledku vytváří prostor pro větší integritu studenta se "svou školou".
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
V827002
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/1/0
Z
1
Předmět základní kurz rozšiřuje sportovní život studenta na vysoké škole. V pravidelné semestrální nabídce je celá řada různě zaměřených kurzů. Rozmanitá je také délka kurzů- od jednodenních sportovních akcí až po týdenní kurzy.
Detail předmětu

3.ročník

Zimní semestr

Povinné předměty programu

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
B413009
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
5
Předmět je určen všem studentům bakalářského studia, zejména studentům chemické kybernetiky nebo zaměřením na ekonomiku. Studenti se seznámí se základními pojmy a postupy využívanými v optimalizaci.
Detail předmětu

Povinně volitelné předměty programu

Minimalní počet zapisovaných předmětů: 1

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
B216005
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Předmět poskytuje přehled o právních předpisech a regulačních mechanismech v oblasti ochrany životního prostředí na národní i mezinárodní úrovni. Studenti se seznámí s klíčovými pojmy a zákony, směrnicemi a nařízeními týkajícími se ochrany přírody, ovzduší, vod a půdy.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B216007
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Cílem předmětu je získání základních informací o změně klimatu, jejích příčinách a důsledcích v komplexním pojetí. Předmět zahrnuje základní pojmy týkající se tématu, historický vývoj klimatu i věd zabývajících se touto změnou a pohled na změnu klimatu z několika různých hledisek: ekologického, technologického, ekonomického, politického.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B217010
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
2
Cílem předmětu je seznámit studenty s právními, správními i administrativními aspekty činností ve vodním hospodářství. Po úvodu z historie vodního hospodářství předmět poskytuje informace legislativě a státní správě v této oblasti, věnuje se problematice nakládání s vodou také z hlediska ekonomického. Nejsou opominuty ani možné zdroje informací a další témata z každodenní vodohospodářské praxe.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B217015X
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Cílem předmětu je poskytnutí informací o vzniku, pohybu a přeměnách různých chemických látek v jednotlivých složkách životního prostředí - v atmosféře, hydrosféře a geosféře. Pozornost je zaměřena na studium chemických a biochemických procesů v životním prostředí, vliv znečišťujících látek na přírodní procesy. Studenti jsou seznámeni s hlavními environmentálními polutanty, aktuálními událostmi a trendy v ochraně životního prostředí. Předmět je rovněž orientován na otázky klimatických změn a jejich důsledků pro životní prostředí.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B218006
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Předmět seznamuje se základními znalostmi o konstrukčních a funkčních materiálech v oblasti energetiky a palivového průmyslu, mechanismech jejich degradace a způsobech jejího zpomalení.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501022
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Předmět Marketingový výzkum seznamuje studenty se zásadami, metodami a významem marketingového výzkumu při podpoře rozhodování firem. Studenti se naučí plánovat, provádět a vyhodnocovat marketingový výzkum, využívat kvantitativní i kvalitativní metody, zpracovávat data statistickými nástroji, analyzovat trhy, zákazníky, konkurenci a marketingový mix a aplikovat moderní trendy.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501023
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Předmět se zabývá řízením a budováním značek, tvorbou korporátní identity a některými aspekty řízení kreativních projektů především v oblasti designu. Absolvent kurzu získá přehled ve specifické části marketingu a managementu. Bude schopen být kvalifikovaným partnerem pro dodavatele kreativních služeb, agentur nebo znalosti použít při vlastním podnikání, budování start-up firem apod. Nepochybně se zvýší i jeho kompetence spotřebitele.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501024
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501025
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Předmět Pracovní právo seznamuje studenty se základními principy a právní úpravou pracovněprávních vztahů v České republice. Zaměřuje se na vznik, změny a skončení pracovního poměru, pracovní dobu, odměňování, překážky v práci, odpovědnost za újmu a bezpečnost a ochranu zdraví při práci. Součástí je kolektivní pracovní právo, zaměstnanost, agenturní zaměstnávání a aplikace judikatury v praxi.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501026
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501029
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501066
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Jednosemestrální přehledová přednáška, zaměřená na dějiny industrializace, především na vývoj pojetí prostoru a času v evropské vědě a kultuře od druhé poloviny 18. do první poloviny 20. století a na vývoj dopravních prostředků, energetických distribučních sítí, informačních kanálů a jejich podpůrných infrastruktur v uvedeném období. Ukazuje rovněž vliv, který první a druhá průmyslová revoluce měly na změny v architektuře, výtvarném umění a literatuře.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501068
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Předmět Manažerské nástroje a propočty se zaměřuje na využití kvantitativních a analytických nástrojů v manažerském rozhodování. Studenti se seznámí s analýzou nákladů, kalkulačními metodami, rozpočtováním, pricingem a řízením provozních i finančních rizik. Důraz je kladen na praktické propočty, optimalizaci produktového portfolia, procesní řízení nákladů a efektivní snižování nákladů v podniku.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501071
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Předmět se zabývá základy bezpečnosti práce a ochrany zdraví při práci. Obsahuje znalosti o základních právních předpisech v oblasti BOZP, vysvětlení přístupů k prevenci rizik a realizaci vztahů, jaké využívají provozní manažeři a personalisté při výkonu své funkce k zajištění bezpečného pracoviště. Součástí výuky je exkurze do velkého chemického podniku.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501103
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B107007
P/C/L
Zakončení
Kredity
3/0/0
Zk
4
Předmět Historie chemie a materiálů je poměrně rozsáhlým úvodem do dějin chemie, chemické technologie a dějin technologie materiálů od prehistorie do 20. století. Cílem předmětu je, aby student získal ucelenou představu o vývoji dnešní chemie, která dnes obsahuje vedle klasických disciplín jako jsou anorganická, organická a fyzikální chemie i mnoho oblastí z tzv. materiálových věd a technologií a týká se jak organických tak anorganických materiálů.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B108002
P/C/L
Zakončení
Kredity
3/0/0
Zk
4
Student si osvojí základní představu o používaných materiálech v současnosti. Získá přehled o tradičních materiálech: - Keramika, sklo, anorganická pojiva - Plasty a kaučuky - Kovy a slitiny - Kompozity Kromě toho získá i základní informace o progresivních materiálech současnosti: - Nanomateriály - Inteligentní materiály
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B111016
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Předmět poskytuje úvod do vývoje a výroby léčiv a vytváří rámec pro porozumění farmaceutickým disciplínám, se kterými se studenti setkají v průběhu studia. Na příkladu životního cyklu léčiva seznamuje studenty s jednotlivými etapami od objevu léčivé látky přes vývoj léčivého přípravku, výrobu, kontrolu kvality a registraci až po uvedení na trh a následné sledování bezpečnosti. Zvláštní důraz je kladen na oblasti vývoje léčivé látky (API), chemii pevných forem, preformulaci, formulaci lékových forem, výrobní technologie, systémy kvality a regulatorní požadavky. Součástí výuky je průběžná případová studie sledující cestu originálního léčiva a jeho generických verzí. Předmět studentům ukazuje souvislosti mezi jednotlivými farmaceutickými disciplínami a jejich uplatnění v praxi farmaceutického průmyslu.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B217011
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/1/0
Z+Zk
4
Cílem předmětu je seznámit studenty s problematikou významu, distribuce a zadržování vody v přírodní i urbanizované krajině. Předmět pojednává o významu vody pro člověka z pohledu chemického, fyzikálního, biologického, společenského i kulturního, o principech oběhu vody na planetě i v uživatelských systémech, hydrologické situaci na našem území a principech udržitelného hospodaření s vodou. Představuje možnosti, jak lze efektivně zadržet vodu v krajině a jak předcházet tzv. zemědělskému suchu, seznamuje s významem vodních útvarů v krajině a s koncepcí jejich revitalizace. Částečně se zaměřuje na proces utváření ekologického rázu krajiny v různě zatíženém prostředí vodních biotopů a na přítomnou biotu. Seznamuje s aktuálními tématy jako je znovuvyužívání vody, dopady klimatických změn na hydrologický režim krajiny, tzv. modrozelená infrastruktura, omezené zdroje vody jako příčina mezinárodních konfliktů aj. Teoretické poznatky jsou dokumentovány na konkrétních případech. V rámci cvičení je dán prostor praktické výuce (v laboratoři i v terénu), samostatnému monitoringu vybraných lokalit a diskuzi aktuálních vodohospodářských témat.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B241001
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Předmět Udržitelný rozvoj je zaměřen na představení základních principů vědy o udržitelnosti a strategie udržitelného rozvoje. V předmětu je studentům vysvětlena koncepce planetárních mezí a jsou představeny základní antropogenní faktory vedoucí k jejich překračování. Studenti budou v předmětu seznámeni se základními metodami environmentálních analýz a principů interpretace jejich výsledků. Na základě metodického rámce vědy o udržitelnosti budou studentům představeny jednotlivé cíle udržitelného rozvoje (SDGs, OSN).
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B321003
P/C/L
Zakončení
Kredity
4/0/0
Zk
4
Předmět je zaměřen na získání přehledu o technologickém zpracování cukrové řepy, obilovin a pseudoobilovin, luštěnin, olejnatých semen a dužnatých plodů, ovoce a zeleniny. Předmět zahrnuje výrobu řepného cukru, cukr jako surovinu pro chemické a biochemické transformace, mlýnskou technologii, výrobu pekárenských výrobků, těstovin, trvanlivého pečiva, snack výrobků, výrobu cukrovinek a čokolády, výrobu a zpracování škrobu a modifikovaných škrobů. Technologie zpracování olejnatých semen, bobů a dužnatých plodů popisuje fundamentální principy získávání olejů a tuků, jejich rafinaci, modifikaci triacylglycerolů a průmyslovou koncentraci a izolaci rostlinných proteinů včetně sójových. Zpracování ovoce a zeleniny seznamuje s technologiemi na zvýšení údržnosti a výrobu základních potravin na bázi ovoce a zeleniny.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B324001
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/1/0
KZ
3
Předmět je rozdělen do dvou částí. Principy úchovy potravin se zaměřují na jednotlivé metody konzervace potravin. U každé metody je popsán základní princip metody, jsou uvedeny způsoby skladování výrobků a změny, které lze během skladování výrobků očekávat. Balení potravin je zaměřeno na popis základních funkcí obalů pro potraviny. Popisuje způsoby konstrukce obalů z hlediska ochrany baleného produktu před mechanickými změnami, změnami vlhkosti, oxidačními procesy, změnami chuti a vůně, působení teploty, kontaminací mikroorganismy, působení hmyzu a hlodavců atd. Pozornost je věnována i hygienickým aspektům obalů potravin a vlivu systémů balení na životní prostředí.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B324002
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Předmět je zaměřen na problematiku produkce jednotlivých potravinářských surovin. Diskutována je problematika samotné produkce, skladování, a posklizňových manipulací. Student je seznámen se základními kvalitativními parametry vybraných surovin, a to živočišného i rostlinného původu. Posluchači jsou seznámeni i s legislativními aspekty a zemědělskými standardy majícími vliv na produkci potravinářských surovin. Předmět posiluje informovanost o globálním přístupu k výrobě potravin dle přístupu „od farmy po vidličku“.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501102
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Kurz se zabývá
Detail předmětu

Povinně volitelné předměty programu

Minimalní počet zapisovaných předmětů: 1

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
AB501039
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Předmět je určen studentům, kteří plánují zahájení vlastní podnikatelské činnosti nebo se chtějí na této činnosti podílet. V průběhu předmětu budou seznámeni s požadavky kladenými na takovýto business plán i specifiky vlastního podnikání. Vše si prakticky procvičí při tvorbě specifického business plánu.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501040
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Zk
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501041
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Zk
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501042
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Zk
3
Kritické myšlení je průřezová dovednost uplatnitelná napříč studijními obory, zvláště v situacích vyžadujících argumentaci, přesvědčování a přesné sdělování významu. Seminář seznamuje studenty se základními principy a metodami kritického myšlení, zejména s analýzou a interpretací struktury argumentů (implicitních i explicitních), mapováním argumentů, hlavními typy argumentace (indukce, dedukce, argumenty z analogie), neformální logikou, logickými klamy a diskurzní analýzou. Pozornost je věnována také rétorickým prostředkům, vyvracení argumentů a práci s protiargumenty. Získané znalosti a dovednosti si studenti procvičí při diskusi případových studií a vybraných teoretických témat z oblasti podnikání, filozofie a etiky. Kurz je vyučován v angličtině a současně rozvíjí schopnost formulovat argumenty a vyjadřovat významové nuance v akademické angličtině; součástí jsou i aktivity zaměřené na jazykovou podporu studentů.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501043
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501049
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/4/0
Z+Zk
6
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501099
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501100
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Detail předmětu
Letní semestr

Povinné předměty programu

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
B501017
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Cílem předmětu je poskytnout studentům základní informaci o významu kvality a péče o kvalitu zejména z pohledu producentů výrobků a služeb. Hlavním předmětem zájmu bude výklad požadavků normy ISO 9001, která slouží k zavádění udržování i certifikaci systému managementu kvality (QMS). Objasněny ovšem budou i klíčové požadavky japonských přístupů označovaných jako TQM, i soudobé požadavky cen za kvalitu. V neposlední řadě se výklad dotkne i úlohy mezinárodních institucí (metrologických, normalizačních, akreditačních) a úlohy EU směrem ke kvalitě. Zmíněny budou i přístupy zabezpečování kvality mimo podnikatelský sektor, zejména požadavky modelu CAF pro veřejnou správu.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501018
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/12/0
Z
12
Detail předmětu

Povinně volitelné předměty programu

Minimalní počet zapisovaných předmětů: 1

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
AB501038
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501097
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Předmět je zaměřen na pochopení dopadů současných globálních sociální, ekonomických a environmentálních trendů v regionálním kontextu. V diskuzních seminářích jsou představeny a popsány konkrétní globální megatrendy, jejichž důsledky a dopady se následně diskutují na konkrétních případech měst a regionů, dle výběru studentů. Předmět si klade osvětlit komplexitu naší socio-ekonomicko-geografické reality, její vrstevnatost a pestrost – diversitu na různých měřítkových úrovních.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B240005
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/3/0
KZ
3
Cílem tohoto předmětu je seznámit studenty s metodami a principy tvorby systematické vědecké práce a zároveň k tomu účelu studentům poskytnout náležitou znalost potřebných nástrojů (MS Word, MS Excel, MS PowerPoint, editory grafických podkladů, využití nástrojů AI a další), detailně je také probírána problematika citací v technické literatuře. Předmět zároveň poskytuje rámcová pravidla pro úspěšnou ústní prezentaci vědecké práce. Veškerá vyučovaná látka je během výuky procvičována.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501027
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Předmět Komunikační a manažerské dovednosti je zaměřen na rozvoj praktických dovedností potřebných pro efektivní komunikaci a řízení lidí. Studenti si osvojí principy verbální a neverbální komunikace, aktivního naslouchání, vedení různých typů rozhovorů, vyjednávání, delegování a týmové spolupráce. Důraz je kladen na praktické využití získaných poznatků, zejména při vedení rozhovorů a porad, řešení konfliktních situací, mediaci a vedení týmu. Prostřednictvím praktického nácviku a modelových situací studenti rozvíjejí schopnost volit vhodné komunikační a manažerské postupy v různých pracovních situacích.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501028
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501031
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Kurz se zabývá praktickou analýzou především agregátní poptávky, ale i inflace a trhu práce. Seznamuje s datovými zdroji a základními možnostmi jejich statistického zpracování.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501048
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Předmět Dotační management poskytuje základní orientaci v problematice veřejné podpory ze strany státu i EU. Cílem studia předmětu je seznámit se s logickým, znalostním a institucionálním rámcem využívání veřejné podpory ze strany veřejné správy a EU tak, aby získané vědomosti byly aplikovatelné v podnikatelské, administrativní či výzkumné praxi.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501069
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/2/0
Z+Zk
6
Předmět Vnitropodnikové řízení se zaměřuje na řízení provozní činnosti podniku v návaznosti na jeho cíle, strukturu a typ výroby. Pozornost je věnována vnitropodnikovému účetnictví, řízení nákladů, pracovního kapitálu, zásob, pohledávek a cash flow. Součástí je tvorba rozpočtů, řízení provozních rizik, investic a systémů měření výkonnosti včetně KPI.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501070
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Zaměřením předmětu je seznámit studenty se všemi formami společenského styku, se správným řešením společenských situací a s pravidly chování v různých situacích, do kterých se manažer dostává v rámci pracovních setkání, obchodních jednání, prezentací i společenských akcí. Důraz je kladen na komunikaci, a to při jednáních se zahraničními obchodními partnery.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B501072
P/C/L
Zakončení
Kredity
1/1/0
Zk
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB321002
P/C/L
Zakončení
Kredity
3/0/0
KZ
3
Předmět podává souhrnný přehled o jednotlivých oblastech potravinářské výroby.Technologie sacharidů zahrnuje výrobu řepného cukru, mlýnskou technologii, výrobu pekárenských výrobků, těstovin, trvanlivého pečiva, snack výrobků, výrobu čokolády, čokoládových a nečokoládových cukrovinek, výrobu a zpracování škrobu a modifikovaných škrobů. Konzervace potravin a technologie masa pojednává o zpracování ovoce a zeleniny, výrobě nealkoholických nápojů, zpracování masa, drůbeže, ryb a o výrobě masných výrobků včetně zpracování vedlejších jatečných produktů, zpracování vajec a výrobě hotových jídel a lahůdek. Technologie mléka zahrnuje vlastnosti mléka a jeho základní ošetření, výrobu tekutých, koncentrovaných a sušených mléčných výrobků, výrobu másla a mrazených smetanových krémů, zákysových kultur, fermentovaných mléčných výrobků, probiotik a prebiotik, tvarohů a sýrů. Technologie olejů, tuků, detergentů a kosmetiky pojednává o výrobě olejů a tuků z rostlinných a živočišných surovin, o rafinaci a modifikaci olejů a tuků včetně oleochemického využití olejů a tuků, výrobě mýdla, práškových a kapalných detergentů a kosmetiky. Fermentační technologie popisuje principy fermentačních technologií, výrobu sladu, piva, lihu a lihovin, vína, droždí a octa.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501103
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AM324005
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/1/0
Zk
4
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B108002
P/C/L
Zakončení
Kredity
3/0/0
Zk
4
Student si osvojí základní představu o používaných materiálech v současnosti. Získá přehled o tradičních materiálech: - Keramika, sklo, anorganická pojiva - Plasty a kaučuky - Kovy a slitiny - Kompozity Kromě toho získá i základní informace o progresivních materiálech současnosti: - Nanomateriály - Inteligentní materiály
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B321001
P/C/L
Zakončení
Kredity
5/1/0
Z+Zk
7
Předmět je zaměřen na získání přehledu o technologiích sacharidů a o technologiích zpracování mléka, olejnatých semen a tuků, masa, ovoce a zeleniny. Technologie sacharidů zahrnují výrobu řepného cukru, cukr jako surovinu pro chemické a biochemické transformace, mlýnskou technologii, výrobu pekárenských výrobků, těstovin, trvanlivého pečiva, snack výrobků, výrobu cukrovinek, čokolády a čokoládových bonbonů, výrobu a zpracování škrobu a modifikovaných škrobů. Mlékárenské technologie zahrnují zpracování mléka, výrobu základních mlékárenských výrobků a mlékárenské fermentační procesy. Technologie olejů a tuků popisuje principy získávání olejů, rafinační pochody a modifikační procesy triacylglycerolů a výrobu finálních produktů. Technologie masa zahrnuje jateční zpracování a masnou výrobu, navazuje technologie vajec. Zpracování ovoce a zeleniny seznamuje s technologiemi na zvýšení údržnosti a výrobu základních výrobků na bázi ovoce a zeleniny.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B321002
P/C/L
Zakončení
Kredity
3/0/0
KZ
3
Předmět podává souhrnný přehled o jednotlivých oblastech potravinářské výroby.Technologie sacharidů zahrnuje výrobu řepného cukru, mlýnskou technologii, výrobu pekárenských výrobků, těstovin, trvanlivého pečiva, snack výrobků, výrobu čokolády, čokoládových a nečokoládových cukrovinek, výrobu a zpracování škrobu a modifikovaných škrobů. Konzervace potravin a technologie masa pojednává o zpracování ovoce a zeleniny, výrobě nealkoholických nápojů, zpracování masa, drůbeže, ryb a o výrobě masných výrobků včetně zpracování vedlejších jatečných produktů, zpracování vajec a výrobě hotových jídel a lahůdek. Technologie mléka zahrnuje vlastnosti mléka a jeho základní ošetření, výrobu tekutých, koncentrovaných a sušených mléčných výrobků, výrobu másla a mrazených smetanových krémů, zákysových kultur, fermentovaných mléčných výrobků, probiotik a prebiotik, tvarohů a sýrů. Technologie olejů, tuků, detergentů a kosmetiky pojednává o výrobě olejů a tuků z rostlinných a živočišných surovin, o rafinaci a modifikaci olejů a tuků včetně oleochemického využití olejů a tuků, výrobě mýdla, práškových a kapalných detergentů a kosmetiky. Fermentační technologie popisuje principy fermentačních technologií, výrobu sladu, piva, lihu a lihovin, vína, droždí a octa.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B321004
P/C/L
Zakončení
Kredity
3/2/0
Zk
4
Předmět je zaměřen na získání přehledu o potravinách a jejich základních složkách významných z hlediska lidské výživy. Pozornost je věnována vybraným procesům zpracování potravinářských surovin a vlivu těchto procesů na nutriční a senzorické vlastnosti potravin. Předmět rovněž seznamuje se základními aparáty vyskytujícími se v potravinářské výrobě. Dále je řešena otázka vhodného balení a skladování potravin.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B322002
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Seznámí studenta se základy potravinářských a biochemických věd a s jejich propojením s vědami chemickými, biologickými, některými obory fyziky, zemědělskými vědami, potravinářským inženýrstvím, legislativou a s ekonomikou a s některými aspekty lékařských věd. V rozsahu zpracování zemědělských surovin na potraviny je student seznamován s aspekty probíhajích změn mikrobiálních, chemických, texturních, senzorických, s aspekty údržnosti potravin ve vztahu ke kvalitě a bezpečnosti potravin při zohlednění požadavků platné potravinářské legislativy jak v obecné rovině, tak z hlediska zpracování jednotlivých komodit.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B322003
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Předmět je zaměřen na základní kategorie funkčních fermentovaných i nefermentovaných potravin, pochopení vztahu mezi vlastnostmi bakterií mléčného kvašení a jejich zdravotních benefitů. Studenti se seznámí s použitím probiotických mikroorganismů v potravinářských technologiích, problematikou jejich stability a stanovení. Rovněž budou probrány základní legislativní dokumenty týkající se označování potravin, zdravotních a nutričních tvrzení. V další části výuky budou prezentovány základní poznatky o funkčních složkách jednotlivých komodit potravin.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B322004
P/C/L
Zakončení
Kredity
1/1/0
Z+Zk
3
Předmět je zaměřen na seznámení studentů se základními kosmetickými surovinami, především tenzidy, jejich fyzikálně chemickým chováním a možnostmi analýzy; formami kosmetických výrobků; výrobou tekutých kosmetických přípravků a emulzních kosmetických přípravků; legislativními požadavky při výrobě kosmetických přípravků a působením kosmetických přípravků na pokožku.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B324002
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/0/0
Zk
3
Předmět je zaměřen na problematiku produkce jednotlivých potravinářských surovin. Diskutována je problematika samotné produkce, skladování, a posklizňových manipulací. Student je seznámen se základními kvalitativními parametry vybraných surovin, a to živočišného i rostlinného původu. Posluchači jsou seznámeni i s legislativními aspekty a zemědělskými standardy majícími vliv na produkci potravinářských surovin. Předmět posiluje informovanost o globálním přístupu k výrobě potravin dle přístupu „od farmy po vidličku“.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
B409011
P/C/L
Zakončení
Kredity
2/1/0
Z+Zk
4
Předmět Chemický průmysl a životní prostředí se zabývá problematikou ochrany životního prostředí. Student se seznámí s legislativou v chemickém průmyslu ovlivňující ochranu životního prostředí. Předmět podá studentům základní přehled o metodách a postupech používaných při odstraňování nečistot z plynů a kapalin. Dále student bude obeznámen s odpadovým hospodářstvím, s bezodpadovými technologiemi, se zpracováním pevného odpadu, s jeho ukládáním, tepelným zpracováním a s možnostmi recyklace. Během cvičení budou počítány chemicko-inženýrské příklady související s probíranou tematikou. V rámci exkurzí studenti navštíví čistírnu odpadních vod a spalovnu odpadu.
Detail předmětu

Povinně volitelné předměty programu

Minimalní počet zapisovaných předmětů: 1

KÓD
Název předmětu
P/C/L
Zakončení
Kredity
KÓD
Název předmětu
AB501038
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501040
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Zk
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501041
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Zk
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501042
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Zk
3
Kritické myšlení je průřezová dovednost uplatnitelná napříč studijními obory, zvláště v situacích vyžadujících argumentaci, přesvědčování a přesné sdělování významu. Seminář seznamuje studenty se základními principy a metodami kritického myšlení, zejména s analýzou a interpretací struktury argumentů (implicitních i explicitních), mapováním argumentů, hlavními typy argumentace (indukce, dedukce, argumenty z analogie), neformální logikou, logickými klamy a diskurzní analýzou. Pozornost je věnována také rétorickým prostředkům, vyvracení argumentů a práci s protiargumenty. Získané znalosti a dovednosti si studenti procvičí při diskusi případových studií a vybraných teoretických témat z oblasti podnikání, filozofie a etiky. Kurz je vyučován v angličtině a současně rozvíjí schopnost formulovat argumenty a vyjadřovat významové nuance v akademické angličtině; součástí jsou i aktivity zaměřené na jazykovou podporu studentů.
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501043
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501046
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
Zk
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501082
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501099
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Detail předmětu
KÓD
Název předmětu
AB501100
P/C/L
Zakončení
Kredity
0/2/0
KZ
3
Detail předmětu