Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Helena Čížková se zaměřuje na vybrané technologie výroby potravin rostlinného původu, podílí se na výuce předmětů Principy úchovy potravin a Autenticita potravin a detekce falšování a jejich anglických ekvivalentů. Ve své vědecké práci se věnuje problematice identifikace příčin smyslových vad potravin, postupům predikce trvanlivosti potravinářských výrobků a vývoji a ověřování metod hodnocení autenticity potravin.