Biotechnologie a bioinženýrství
Specializace Biotechnologie a bioinženýrství vám poskytne širší přehled o využití biotechnologie v potravinářství, ochraně životního prostředí a udržitelné produkci speciálních chemikálií včetně biopaliv nebo léků. Po absolvování specializace byste měli získat nezbytné penzum znalostí, ale hlavně schopnost samostatně řešit komplexní úlohy, spolupracovat v týmu a přicházet s originálním řešením. Při studiu se budete věnovat povinným chemickým, biologickým a inženýrským předmětům, jejichž součástí je řešení praktických úkolů. Své finální zaměření můžete ovlivnit sami volbou volitelných předmětů stejně jako volbou tématu diplomové práce.
Uplatnění
- Biotechnologické společnosti
- Věda, výzkum a inovace
- Potravinářské a environmentální firmy
- Farmaceutické společnosti
- Státní správa
- Obchodní organizace
- Doktorské studium
Sladařství a pivovarství
Cílem specializace je poskytnout studentům kombinaci teoretických a praktických kompetencí se zaměřením na sladařství, pivovarství a příbuzné obory. Soubor předmětů je sestaven tak, aby spojoval teoretické a praktické znalosti inženýrských aspektů sladařské a pivovarské výroby, mikrobiologie provozních i kontaminujících mikroorganismů, a způsobů zajištění stálé kvality produktu. Součástí výuky je praktická výroba sladu a piva na čtvrprovozním zařízení i senzorické hodnocení produktu.
Uplatnění
- Sladovny>
- Pivovary
- Zpracování chmele
- Potravinářský průmysl
- Věda, výzkum a inovace
- Státní správa
- Obchodní organizace
- Akademická sféra - doktorské studium